En Guardia Mitre, una estancia desarrolla un proyecto integral de turismo rural que combina floricultura, ganadería y actividades acuáticas. El emprendimiento busca diversificar la oferta disponible e incorporar a visitantes interesados en experiencias en entornos campestres.
La propuesta turística incluye safaris, paseos náuticos y cabalgatas, además de recorridos para que los visitantes conozcan los animales de la estancia.
La floricultura es uno de los pilares. Pamela Romero está a cargo del campo de tulipanes. La idea surgió a partir de su experiencia en Trevelin, donde estuvo vinculada durante un año y medio.
Para la producción de bulbos se realizaron análisis que dieron resultados favorables. Según esos estudios, sería necesario incorporar nutrientes específicos, como boro y magnesio, para potenciar el desarrollo de las plantas.
Sergio estimó que en unos cinco días estarían todas en flor, dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad. Explicó que plantar con una diferencia de temperatura puede provocar un «aborto floral» e impedir que la flor se desarrolle.
La ganadería integra también el proyecto. Claudio trabaja con terneros de invernada de hasta 200 kilos. Su operación se enfoca en esa etapa inicial de la cadena productiva, sin realizar las fases posteriores de recría y engorde.
La estancia posee una costa con características geográficas diversas. El primer tramo presenta aproximadamente 25 metros de baja profundidad, para luego ganar profundidad. Durante la temporada estival, esa zona es utilizada para bañarse.
Alrededor de 800 hectáreas están alquiladas. Parte de la producción propia también se comercializa en ese mercado.
